干金针菇的做法大全家常？干金针菇的做法大全家常菜

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本文目录

1. 黄焖鸡米饭做法最正宗的黄焖黄焖做法
2. 黄焖鸡的做法
3. 黄焖鸡正宗制作方法

黄焖鸡米饭做法最正宗的做法

用料：

剁块鸡肉半只，香菇4朵，鸡的家常鸡的家常青椒2个，做法做法土豆1颗，视频生姜3片，黄焖黄焖红干辣椒4个 ，鸡的家常鸡的家常白胡椒粉1小勺 ，做法做法盐适量，白糖1大勺，酱油2大勺，料酒2大勺，油适量，清水适量

做法步骤

1 、鸡肉洗净，生姜、香菇切片，干辣椒切段，青椒切块 ，土豆切滚刀块。

2、锅里倒入油和白糖 ，用小火炒至糖融化且变棕黄色后，加入鸡块翻炒均匀

3、加入料酒 、生姜片
、干辣椒 、酱油 ，开大火炒匀。

4  、加入刚好淹过鸡肉的清水、盐
、香菇片、白胡椒粉，搅匀后盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右。

5、加入青椒 、土豆块翻炒均匀，再盖上盖
，焖煮10分钟左右即可 。

黄焖鸡的做法

第一步备料 。原料:散养的溜达鸡 ，或者是家养的土鸡都可以 ，准备一只，一只吃不完的也可以买成鸡腿 ，鲜香菇、甜面酱、黄豆酱、干辣椒、准备一到两个土豆 、青椒 、红椒 、青红椒搭配颜色比较好看，也让人有食欲，姜片、酱油、老抽、冰糖  、料酒、白胡椒 、蒜、葱 、辣椒粉。

做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净 ，把血水和脏东西都清洗干净，然后剁成块，放入盆中，然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲 ，浸泡完成控干水分备用。

做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅 ，放点姜片 ，倒入适量料酒，料酒和姜片可以去除一定的腥味，然后大火烧开撇去血沫和浮沫，然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉。

做法步骤三:接下来处理配菜，把青椒 、红椒切块，土豆切成滚刀块。

做法步骤四:锅中倒入油，油热放入冰糖，转小火慢慢熬，大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色，放入葱 、姜、蒜、干辣椒
、炒好之后放入一勺甜面酱、一勺黄豆酱，翻炒均匀。

做法步骤五:炒出香味加入热水，没过鸡块 ，开大火烧开，然后放入切好的香菇 ，再放入生抽 ，耗油，大火炖10分钟 ，然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆，盖上盖子焖五分钟，收尾放入青红椒，等辣椒熟透出锅即可食用
。

黄焖鸡正宗制作方法

主料：鸡肉250克，番茄250克，

辅料 
：鸡蛋75克，

调料：辣酱油3克，辣椒粉2克 ，料酒3克，盐2克 ，白砂糖4克，大葱3克，姜3克 ，豌豆淀粉5克
，香油3克

做法

1.将净鸡放入盆内
，加精盐、料酒
、辣椒面腌渍入味待用。

2.鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。

3.番茄去蒂，洗净 ，切成厚片  。大葱 、生姜均洗净
，切成碎末待用 。

4.炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中 。

5.炒锅留底油烧热 ，投入葱末
、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开 ，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右
，再放入西红柿 
，焖片刻后翻炒均匀，装盘 ，淋入芝麻油即可。

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